Schweinsstelzen-Radeln

Instructions

1. Step 1

   Für Schweinsstelzen-Radeln die Schweinsstelze in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden (wegen der Knochen am besten vom Fleischhauer machen lassen).

2. Step 2

   Schweinsstelzen-Scheiben mit Schweinsbratengewürz auf beiden Seiten einreiben und in eine Bratpfanne für das Backrohr legen.

3. Step 3

   Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Stelzen mit Kümmel bestreuen, Zwiebel und Knoblauch darauflegen. Bratensaftwürfel in die Bratpfanne legen und mit Wasser aufgießen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Umluft ca. 1 Stunde braten, Stelzenscheiben umdrehen, Deckel der Bratpfanne schließen und die Schweinsstelzen-Radeln noch ca. 1 Stunde weiterbraten. Eventuell dazwischen nochmals umdrehen.