Recette de base des gaufres
L’odeur des gaufres maison encore tièdes met l’eau à la bouche. Et quand on y mord à belles dents… mmh! Voici une recette de base toute simple et qui réussit à coup sûr.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 200 gde beurre
- 200 gde farine
- 3 c.c.de poudre à lever
- 150 gde sucre
- 1 pincéede sel
- 1gousse de vanille
- 1citron bio
- 1 ⅕ dld’ eau minérale gazeuse
- 3œufs frais
- beurre à rôtir pour la cuisson
- sucre glace pour le décor
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu.Step 2
Mélanger farine, poudre à lever, sucre et sel dans un grand bol. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter. Ajouter le zeste de citron râpé, mélanger, faire la fontaine.Step 3
Mélanger l’eau et les œufs, verser peu à peu dans le puits en incorporant au fouet, remuer encore jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporer le beurre fondu.Step 4
Bien faire chauffer le gaufrier. Y étaler un peu de beurre à rôtir avec du papier absorbant. Y déposer la pâte par portions, faire dorer env. 5 minutes. Laisser tiédir un peu les gaufres sur une grille, poudrer de sucre glace.