Rezept Tipp: Kaltes Huhn mit Kräutermajonnaise und jungem Gemüse
Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Rezepttipp von Spitzenköchin Léa Linster aus ihrem Kochbuch »Das Gelbe vom Ei«.
Ingredients
- 1gebratene Poularde
- 1 Bundjunge Karotten (Bundmöhren)
- 200 gKaiserschoten
- 2 Stangenjunger Lauch
- Salz
- 2Eigelb
- 1 ELDijon-Senf
- ¼ lSonnenblumenöl
- Meersalz
- 1 PrisePiment d’Espelette
- 1 ELfein geschnittener Kerbel, Schnittlauch, Petersilie und Estragon
- 1 SpritzerZitronensaft