Bregenzerwälder Ofenbraten » herzhafte Gerichte & Speisen
Deftiges wird hier zwischen Bodensee und Hochtannbergpass gerne gegessen, so auch dieser feine Ofenbraten.
Ingredients
- 1 kgSchweinsbraten (Bauch, Schopf oder Karree mit Schwarte)
- Salz und Pfeffer
- 1 ELKümmel
- 3 Stk.Knoblauchzehen
- 200 gZwiebeln
- 300 mlGemüse- oder Rindsfond
- 600 gfestkochende Erdäpfel
Instructions
Step 1
Tipp:Step 2
Zum Bregenzerwälder Ofenbraten passt sehr gut warmes Sauerkraut mit Speckkrusteln. (Hier finden Sie ein Rezept für Sauerkraut im Glas).