Schweinsbraten
Der Klassiker der österreichischen Hausmannskost und ein Kinderspiel, wenns um die Zubereitung geht. Mit dieser Anleitung ein Klacks.
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 2kg Schweinsbraten
- 2EL Salz
- 1EL Kümmel
- 3Zehe(n) Knoblauch
Instructions
Step 1
Zunächst das Backrohr auf 120 °C vorheizen. Knoblauch pressen und mit Kümmel und Salz zu einer Paste mischen. Den Schweinsbraten damit großzügig einreiben.Step 2
Nun den Braten in einen Bräter legen und im Ofen 3 Stunden braten, zwischendurch immer wieder mit ausgetretenem Bratensaft übergießen.Step 3
10 Minuten vor dem Garende den Grill dazuschalten und die Temperatur auf 180 °C erhöhen, damit der Braten außen schön knusprig wird.Step 4
Den Schweinsbraten beispielsweise mit Semmelknödel und gedünstetem Kraut (z. B. warmer Krautsalat) servieren.