Erdbeer-Holunderblüten-Schnitten
Ein Traum in Rot und Weiß: die Erdbeer-Holunderblüten-Schnitten sind ein feines Schichtdessert aus Biskuit, Erdbeer- und Holundercreme sowie einem Fruchtspiegel. So schmeckt der Frühsommer!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 4Eier
- 80 gKristallzucker
- 30 gWasser
- 50 gneutrales Pflanzenöl
- 80 gglattes Mehl
- 50 gSpeisestärke
- ½ P.Backpulver
- 200 gErdbeeren
- 150 gSchlagobers
- 3Blatt Gelatine
- 1 P.Vanillezucker
- 200 gTopfen
- 80 gHolunderblütensirup
- 150 gSchlagobers
- 4Blatt Gelatine
- 400 gErdbeeren
- 4Blatt Gelatine
Instructions
Step 1
Tipp:Step 2
Besonders schön sehen die Erdbeer-Holunderblüten-Schnitten aus, wenn man mit runden Förmchen kleine Törtchen aussticht. Vor dem Servieren noch nach Lust und Laune mit Schlagobersrosetten, frischen Erdbeeren, Zitronenmelissenblättchen oder ein paar einzelnen Holunderblüten dekorieren.Step 3
Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin und Direktvermarkterin