Erdbeeressig

Instructions

1. Step 1

   • Die frischen süßen Erdbeeren waschen, trocken tupfen und vierteln, dann in ein Glas geben, mit Essig übergießen und verschließen.

2. Step 2

   • Nun die Erdbeeren ca. 6 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen und regelmäßig schütteln.

3. Step 3

   • Schließlich den fertigen Erdbeeressig durch ein sauberes Küchentuch passieren und in ausgekochte, verschließbare Flaschen füllen.

4. Step 4

   Tipps:

5. Step 5

   Es ist ganz einfach, selbst Fruchtessig anzusetzen. Benötigt werden lediglich ein Glas, Früchte, Essig und Zeit.

6. Step 6

   Erdbeeressig passt sehr gut zu sommerlichen Salaten und lässt sich mit wenigen Handgriffen zu einem Erdbeerbalsamessig (Rezept und Rezeptfoto nebenan) weiterverarbeiten.