Chutney de cerises
Notre chutney aux cerises est délicieux avec du fromage, un rôti froid ou une volaille. Un classique exotique revisité!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 500gde cerises, dénoyautées (soit env. 450 g)
- 1goussede vanille, pulpe raclée
- 1citron, zeste râpé et jus
- 1dlde vinaigre balsamique blanc
- 75gde sucre brut
- 1ccde miel
- 1cmde gingembre, pelé, finement râpé
- un peu de poivre du moulin
- 1pointe de couteaude cardamome
Instructions
Step 1
Porter à ébullition tous les ingrédients tout en remuant. Mijoter 30–40 min en remuant de temps en temps jusqu’à l’évaporation quasi-totale du liquide.Step 2
Retirer la casserole du feu et verser le chutney dans le pot rincé à l’eau chaude. Fermer immédiatement, laisser refroidir sur un linge de cuisine.