Nussbrot mit Datteln

Instructions

1. Step 1

   Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen

2. Step 2

   Baumnusshälften halbieren oder dritteln

3. Step 3

   Datteln entkernen & in Rädchen schneiden

4. Step 4

   Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen

5. Step 5

   In die Mitte des Mehls das Hefe-Wasser geben, mit dem Knetstab der Küchenmaschine oder von Hand von der Mitte aus mit kneten beginnen

6. Step 6

   Immer mehr lauwarmes Wasser hinzuschütten, bis der Teig die perfekte Konsistenz hat

7. Step 7

   ca. 5 Minuten weiter kneten bis der Teig luftig und geschmeidig ist

8. Step 8

   Den Teig zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen

9. Step 9

   Dann Nüsse und Datteln einkneten

10. Step 10

    Brot formen und nochmals eine halbe Stunde aufgehen lassen

11. Step 11

    Im Ofen bei 220° total um die 30 Minuten backen (5 Minuten vor Schluss das Brot mit wenig Wasser bepinseln und fertig backen, damit sich die Kruste stärker entwickelt)