Thai-Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch (20 Minuten!)
Würzig, wohlig warm und extraschnell fertig - die Thai-Suppe mit Hähnchen und Kokosmilch ist schnell, herzhaft und in 20 Min auf dem Tisch!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2Knoblauchzehen
- 2cm Ingwer
- 2EL Kokosöl oder neutrales Öl
- 2EL Rote Currypaste*
- 350g Hähncheninnenfilet
- 1 ⅕L kochende Gemüsebrühe
- 400ml Kokosmilch
- 4EL Sojasauce
- Fischsauce
- 100g Glasnudeln
- Handvoll Koriander
Instructions
Step 1
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Currypaste für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze garen.Step 2
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In den Topf geben und braten, bis es von allen Seiten hell und nicht mehr glasig ist.Step 3
Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Mit Sojasauce und Fischsauce nach Geschmack abschmecken. Glasnudeln hinzufügen und 2-3 Minuten weich werden lassen.Step 4
Koriander hacken und mit der Suppe genießen.