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Spaghetti napoli

Name: Spaghetti napoli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon finement haché; 2 - 3goussesd'ail pressées; 3 csde beurre; 3 csde concentré de tomates; 400 gde tomates pelées; 2 - 3csde vin rouge (facultatif); 1 ccde sucre; sel; poivre; 3 - 4csd'herbes aromatiques hachées, p. ex. basilic, origan, thym ou persil; 400 - 500gde spaghetti; 2 csde beurre; 100 gde Sbrinz AOP râpé

Swissmilk FR · 15 min · 4 portions · Moyen

À la recherche d'une recette facile, rapide et savoureuse? Les spaghetti napoli sont un classique de la cuisine italienne qui plaît à toute la famille.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

1 oignon finement haché
2 - 3goussesd'ail pressées
3 csde beurre
3 csde concentré de tomates
400 gde tomates pelées
2 - 3csde vin rouge (facultatif)
1 ccde sucre
sel
poivre
3 - 4csd'herbes aromatiques hachées, p. ex. basilic, origan, thym ou persil
400 - 500gde spaghetti
2 csde beurre
100 gde Sbrinz AOP râpé

Préparation

Sauce tomate: Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter le concentré de tomates et faire revenir. Ajouter les tomates pelées et le vin selon les goûts. Laisser mijoter la sauce 10-15 min, saler, poivrer, ajouter les herbes aromatiques.
Cuire les spaghetti al dente dans de l'eau frémissante, bien égoutter et ajouter le beurre. Selon les goûts, mélanger les spaghetti et la sauce tomate, dresser dans des assiettes chaudes et parsemer de Sbrinz. Servir aussitôt. Ou dresser les spaghetti dans une assiette, verser la sauce et parsemer de Sbrinz.

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