Rotwein-Nudeln mit Walnüssen
Kennst du diese tollen, rot gefärbten Nudeln aus dem Supermarkt? Die kannst du dir ganz einfach selber machen: einfach deine Lieblings-Spaghetti in Rotwein kochen und genießen.
- Preparation:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1TL Salz
- 500ML trockener Rotwein
- 200g Spaghetti
- 2rote Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 6Walnüsse
- 2Zweige Thymian
- 1EL Butter
- ¼TL Chiliflocken
- 40g geriebener Parmesan
Instructions
Step 1
750 ml Wasser mit Salz und Rotwein in einem Topf zum Kochen bringen und Pasta nach Packungsanweisung garen.Step 2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Walnüsse fein hacken. Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und beiseite legen.Step 3
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chiliflocken und Walnüsse hineingeben und ca. 5 Minuten dünsten. Pasta abgießen und in der Pfanne mit den restlichen Zutaten vermengen. Thymianblätter dazugeben und mit Parmesan servieren.