Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Step 3
In einer weiten Pfanne die Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 3 Minuten andünsten.
Step 4
Die Kartoffelscheiben beigeben. Milch und Rahm dazugiessen und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Kartoffeln zugedeckt auf kleinem Feuer knapp weich kochen.
Step 5
Inzwischen das Mutschli in feine, nicht zu grosse Scheibchen schneiden.
Step 6
Die Kartoffeln mitsamt der Garflüssigkeit lagenweise mit dem Käse in eine ausgebutterte Gratinform geben; mit Käsescheibchen abschliessen.
Step 7
Den Kartoffelgratin im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 20–25 Minuten überbacken.
