Curry-Blumenkohl
Curry-Blumenkohl - Indischer Abend. Über 3 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Blumenkohl
- 2 TLMadras-Currypulver
- 3Kardamomkapsel(n)
- 1Zimtstange(n)
- 20 mlSesamöl
- 50 gButter
- 125 gJoghurt
- 1Limette(n), Saft davon
- 1 ½ BundKoriander
Instructions
Step 1
Alle Gewürze in Sesamöl und Butter in einem Topf anschwitzen und 10 Minuten ziehen lassen.Step 2
Den Blumenkohl in gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten köcheln lassen, so dass er al dente ist.Step 3
Den noch warmen Blumenkohl mit dem Gewürzöl bestreichen und bei 160 °C Umluft für ca. 30 Minuten backen.Step 4
Den Joghurt mit Limettensaft abschmecken und zusammen mit dem Blumenkohl und dem Koriander servieren.Step 5
Die weiteren Rezepte zur Shared Table-Folge "Indischer Abend" findest Du hier:Step 6
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045141625047898/Zwiebel-Bhajis-Indische-Zwiebel-Bratlinge.htmlStep 7
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045401625126019/Rote-Linsen-mit-Mango-und-Minze.html