Perfekt zum Aperitif: Selbstgemachte Käsestangerl
Vor dem Essen soll man ja eigentlich nichts essen, nicht gültig ist das aber, wenn man dazu einen Aperitif trinkt.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 240g Weizenmehl
- 120g Butter
- 120g Käse (z. B. Heumilch-Emmentaler)
- 60g Sauerrahm
- 2Eier
- 2EL Milch
- ½TL Salz
- grobes Salz
- Rosmarin
Instructions
Step 1
Käse, Mehl, Butter, 1 Ei, Sauerrahm und 2 TL Salz zum Mürbteig verkneten, 2 Kugeln formen, diese in Folie wickeln und im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen.Step 2
Ofen auf 180 Grad vorheizen, Teigkugeln flach rollen, in Streifen schneiden und in gewünschte Form bringen (z. B. drehen).Step 3
Auf zwei Backbleche verteilen. Eigelb mit Milch verquirlen, Knabbergebäck bestreichen, mit grobem Salz und Rosmarin bestreuen und 12 Minuten backen.