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Rezept Tipp: Smokey Eierschwammerl-Fisolen-Gulasch

Rezept Tipp: Smokey Eierschwammerl-Fisolen-Gulasch

falstaff.at
Top-Rezept für 6 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Das Geburtstagsmenü von Škoda besteht aus typisch tschechischen Gerichten mit großer Tradition, die extra für den Geburtstag neu interpretiert werden. Wie zum Beispiel als Hauptspeise ein Smokey Eierschwammerl-Fisolen-Gulasch.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Zwiebel hacken und in Öl anschwitzen.

    2. Step 2

      Eierschwammerl zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.

    3. Step 3

      Knoblauch hacken und zugeben. Paprikapulver zugeben.

    4. Step 4

      Mit Mostessig ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen.

    5. Step 5

      Fisolen 5min in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen.

    6. Step 6

      Fisolen unter das Gulasch rühren.

    7. Step 7

      Für die Nocken Mehl, Eier und Salz vermischen. Eventuell Wasser nachgeben bis ein zähflüssiger Teig entsteht.

    8. Step 8

      Mithilfe von Teelöffeln Nocken formen und in kochendem Salzwasser für ca. 15min köcheln.

    9. Step 9

      Nocken abseihen und in Butter schwenken.

    10. Step 10

      Gulasch und Nocken in einer Pfanne anrichten. Mit Petersilie und Sauerrahm servieren.
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