Korean Fried Chicken
Mit Ingwer und Sojasauce werden die Pouletflügeli gewürzt, bevor sie frittiert und damit zu koreanischem Fried Chicken werden. Mit Kimchi servieren.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 20g Ingwer
- 4EL Sojasauce
- 1gestrichener TL Salz
- 1TL Pfeffer
- 1kg Pouletflügeli
- 100g Maisstärke
- 2Frühlingszwiebeln
- 5dl HOLL-Rapsöl zum Frittieren
- 8EL Korean Dipping Sauce (for Chicken)
- 2EL geröstete Sesamsamen
- 80g Kohl-Kimchi (1 Stehbeutel à 80 g)
Instructions
Step 1
Ingwer fein reiben. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer mischen. Poulet mit der Sauce bestreichen. In Maisstärke wenden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.Step 2
Öl in einer Fritteuse oder einer Pfanne auf ca. 175 °C erhitzen. Portionenweise alle Flügeli je 4–5 Minuten frittieren, bis sie durchgebraten sind. Herausnehmen und mit der Dipping-Sauce bestreichen. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen. Kimchi dazu servieren. Dazu passt Reis.