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Klassischer Nudelsalat mit Fleischwurst

Name: Klassischer Nudelsalat mit Fleischwurst
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 350 g kleine Gabelspaghetti; 200 g TK-Erbsen; 100 g Naturjoghurt; 150 g Joghurt-Salatmayonaise; 1 Tl süßer Senf (alternativ Senf + Ahornsirup/Honig); TK-Kräuter nach Wahl (bei mir Dill, Petersilie, Schnittlauch); 2 Paprika (rot und gelb); 5 mittlere Gewürzgurken + Gurkenwasser; 1 rote Zwiebel; 200 g Gouda (alternativ ein anderer milder, weicherer Käse); 250 g Fleischwurst; Salz und Pfeffer

Koch Karussell · 10 Min. · 6 Portionen · Mittel

Bester Nudelsalat mit Mayo ist herrlich cremig, schnell gemacht und durch ein paar Tricks viel leichter als das Original. Unbedingt probieren!

Originalrezept von kochkarussell.com

Zutaten

350 g kleine Gabelspaghetti
200 g TK-Erbsen
100 g Naturjoghurt
150 g Joghurt-Salatmayonaise
1 Tl süßer Senf (alternativ Senf + Ahornsirup/Honig)
TK-Kräuter nach Wahl (bei mir Dill, Petersilie, Schnittlauch)
2 Paprika (rot und gelb)
5 mittlere Gewürzgurken + Gurkenwasser
1 rote Zwiebel
200 g Gouda (alternativ ein anderer milder, weicherer Käse)
250 g Fleischwurst
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Nudeln und Erbsen in Brühe gar kochen. Kalt abschrecken.
Dressing in großer Schüssel anrühren: Dazu Mayo + Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer und klein gehackte Kräuter verrühren und 100ml Gurkenwasser dazu geben.
Gemüse in kleine Würfel schneiden. Paprika, Gewürzgurken und Zwiebel und ins Dressing geben.
Käse und Fleischwurst ebenfalls in kleinere Stücke schneiden. In die Schüssel geben.
Zum Schluss Nudeln und Erbsen dazu geben und ggfs. mit noch mehr Gurkenwasser geschmeidig rühren. Abschmecken. Mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

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