Pouletschenkel vom Blech

Dieses Gericht ist bei Kindern besonders beliebt, den Pouletschenkel und die Maiskolben darf man in die Hände nehmen und abnagen.

Zutaten

• 500 g Baby-Kartoffeln
• 2 vorgekochte Maiskolben (ca. 480 g)
• 250 g Snack-Peperoni
• 1 EL Öl
• 0.75 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 1 TL Edelsüss-Paprika
• 0.75 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 4 Pouletschenkel (je ca. 220 g)
• 1 Tomate
• 250 g Magerquark
• 1 Limette
• 2 Prisen Salz
• wenig Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln halbieren, in eine Schüssel geben. Maiskolben in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, entkernen, beides mit dem Öl beigeben, würzen, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
2. Paprika, Salz und Pfeffer mischen, Pouletschenkel damit würzen, auf das Gemüse legen.
3. Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des Ofens.
4. Tomate in Würfeli schneiden, mit dem Quark mischen. Limette heiss abspülen, trocken tupfen, wenig Schale dazureiben, 1 TL Saft dazupressen, verrühren. Dip würzen, zu den Pouletschenkeln und zum Gemüse servieren.