Nori-Chips
Chips statt Sushi: Wir verwenden die Noriblätter für eine würzigen Snack.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 60 persons
Ingredients
- 5 Noriblätter (Algenblätter für die Zubereitung von Sushi)
- 50 gSesam geschält
- 1 EsslöffelHonig flüssig
- 2 EsslöffelSojasauce , salzreduziert
- 1½ Messerspitzen Chilipulver oder ½ Teelöffel Wasabipulver
- 2 EsslöffelSesamöl
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.Step 2
Jedes Noriblatt in 12−16 Rechtecke schneiden. Die Noriblätter auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Step 3
Den Sesam im Mörser leicht anquetschen/ anmahlen. Den Sesam mit dem Honig, der Sojasauce, dem Chili- oder Wasabipulver sowie dem Sesamöl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Paste auf den Noriblättern verteilen und glatt streichen.Step 4
Die Noriblätter im 150 Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille 8−10 Minuten backen bzw. trocknen.