Tarte aux raisins et aux noix

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• beurre pour le moule
• 30 gde noix, finement hachées
• 1 csde sucre brut
• 250 gde beurre, ramolli
• 200 gde sucre brut
• 1 sachetde sucre vanillé
• 1 pincéede sel
• 4 oeufs
• 250 gde farine
• 1 ccde poudre à lever
• 150 gde raisin blanc et 150 g de raisin rouge, grains coupés en 2 et épépinés
• 30 gde noix, hachées
• 3 - 4csde sucre brut

Préparation

1. Beurrer le moule, parsemer de noix et du sucre brut.
2. Pâte: travailler le beurre en pommade jusqu'à formation de pointes. Incorporer le sucre brut, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtention d'une masse claire. Tamiser la farine et la poudre à lever, mélanger. Verser dans le moule, lisser.
3. Garniture: mélanger les raisins, les noix et le sucre, répartir sur la pâte. Cuire 35−40 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Servir tiède ou froid.