Kürbis-Muffins mit Schokolade
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 1Muffinblech mit 12 Vertiefungen
- 12Papierbackförmchen für die Vertiefungen
- 250gMehl
- 1PriseSalz
- ½TLBackpulver
- ¼TLZimt
- ½TLVanillezucker
- 100gdunkle Schokolade, gehackt
- 125gZucker
- 3Eier
- 6ELRahm
- 75gButter, flüssig
- 150gKürbisfleisch, z.B. Muskat, an der Bircherraffel gerieben
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Backpulver, Zimt, Vanillezucker, Schokolade und Zucker in einer Schüssel mischen.Step 2
Eier, Rahm und Butter verrühren, mit dem Kürbis zum Mehl geben. Kurz zu einem glatten Teig verrühren, in die vorbereiteten Vertiefungen geben. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.