Rucola im Cocktail? Aberschosicher!
Schmeckt sehr «grün», ist aber auch absolut erfrischend! Der Drink namens «Sommergarten» von Manuel Vaziri.
Ingredients
- ½Salatgurke
- 20g Rucola
- 1Limette
- 4EL Holunderblütensirup
- 1Prise Salz
- Eiswürfel
- 4dl Mineralwasser mit Kohlensäure
- Rucola zum Dekorieren
Instructions
Step 1
Gurke und Rucola im Mixer für 15 Sekunden mixen. Flüssigkeit durch ein Passiertuch filtern, gut ausdrücken. Limette auspressen, den Saft zum Gurke-Rucola-Saft rühren. Mit Holunderblütensirup und Salz abschmecken.Step 2
Gläser mit Eis füllen, jeweils 1 dl des Gurke-Rucola-Safts eingiessen, mit Mineralwasser auffüllen. Leicht umrühren und mit Rucola dekorieren.Step 3
Tipp: Einen Teil der Gläsränder mit wenig Limettensaft bestreichen und in Fleur de Sel tauchen.Step 4
Ergibt ca. 6 Portionen.