Gâteau renversé aux prunes

Instructions

1. Step 1

   Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé et beurrer l'intérieur du cercle.

2. Step 2

   Pour la garniture, mélanger le beurre et le miel, puis en napper le fond. Parsemer de coriandre. Recouvrir de prunes.

3. Step 3

   Pour la pâte, malaxer le beurre jusqu'à formation de petites crêtes. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à blanchiment de la masse. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis les incorporer en les ta-misant. Répartir la pâte sur les prunes.

4. Step 4

   Cuire durant 30-35 minutes dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir, puis démouler.

5. Step 5

   Couper le gâteau en parts. Garnir de prunes. Saupoudrer de sucre glace.