Gnocchi alla sorrentina (Gnocchi-Auflauf)
Ein Gratin zum Niederknien: supereinfach zu kochen, aber wir versprechen Hochgenuss. Gnocchi, Pelati, Basilikum, Schweizer Mozzarella und Sbrinz.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform 35x25 cm
- 1ELButter
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 1DosePelati à 400 g
- ½BundBasilikum, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 600gFertig-Gnocchi
- 300gSchweizer Mozzarella, in Würfeln
- 80ggeriebener Sbrinz AOP
Instructions
Step 1
Knoblauch in Butter andünsten. Pelati und Basilikum dazugeben, würzen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.Step 2
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (180°C Heissluft/Umluft).Step 3
1 Schöpflöffel Sauce in der Form verteilen. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser garen. Sobald diese an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle direkt in die Pfanne mit Sauce geben. Vorsichtig mischen.Step 4
Ca. die Hälfte der Gnocchi in die Form geben, mit der Hälfte des Mozzarellas und Sbrinz bestreuen. Die restlichen Gnocchi in die Form geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Auf der obersten Rille des vorgeheizten Ofens ca. 5 Minuten goldbraun backen.