Panna cotta à l'agar-agar

Panna cotta à l'agar-agar

Dessert facile et fondant, notre panna cotta à l'agar-agar charmera les papilles les plus exigeantes. Suivez les instructions de notre vidéo.
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Porter à ébullition la crème avec le lait, le sucre, la pulpe et la gousse de vanille. Réduire à 5 dl (10-15 min selon la taille de la casserole).
  2. Step 2

    Mélanger l'agar-agar avec 1-2 cs d'eau froide et incorporer à la masse. Mijoter encore 1-2 min en remuant.
  3. Step 3

    Passer au chinois dans un grand récipient gradué et verser dans les ramequins.
  4. Step 4

    Réfrigérer env. 4h.
  5. Step 5

    Détacher les bords de la panna cotta du moule à l'aide d'un couteau pointu et démouler.