Tarte crumble aux cerises et à la noix de coco

C'est la saison des cerises et vous avez envie d'une tarte pour le goûter? Voici notre recette illustrée pas à pas pour un moment de pure gourmandise.

Ingrédients

• beurre pour le moule
• 200 gde farine blanche ou mi-blanche
• 70 gde sucre
• 1 sachetde sucre vanillé
• 1 pincéede sel
• 1 oeuf
• 120 gde beurre ramolli
• (ou une pâte à gâteau au beurre prête à l'emploi)
• 40 gde noix de coco râpée
• 400 gde cerises dénoyautées
• 100 gde farine
• 70 gde beurre froid
• 1 sachetde sucre vanillé
• 60 gde sucre
• sucre glace pour saupoudrer
• 2 dlde crème entière fouettée

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients. Pâte: pétrir tous les ingrédients en une pâte souple. Abaisser en un disque d'env. 30 cm de Ø.
2. Foncer le moule beurré, presser légèrement les bords.
3. Piquer le fond régulièrement avec une fourchette. Préchauffer le four à 180° C air chaud/chaleur tournante.
4. Garniture: parsemer la pâte de noix de coco râpée, répartir les cerises dessus.
5. Crumble: travailler les ingrédients jusqu'à obtention d'une consistance grumeleuse. Répartir le crumble sur les cerises.
6. Cuire la tarte env. 30 min dans le four préchauffé (air chaud/chaleur tournante). Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Servir avec de la crème fouettée.