Apfel-Zimt-Schnecken mit Honig von chefkoch_philipp-zitterbart| Chefkoch

Instructions

1. Step 1

   1. Milch leicht erwärmen, Honig einrühren und Hefe hinein bröseln. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen.

2. Step 2

   2. Salz und Mehl in einer Schüssel vermengen, portionsweise in die Milch rühren und zu einem homogenen Teig kneten. Teig ca. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

3. Step 3

   3. In der Zwischenzeit Äpfel waschen, trocken tupfen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel mit Zimt vermengen und beiseitestellen.

4. Step 4

   4. Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Teigfläche mit Wasser bepinseln, Apfelwürfel darauf verteilen und leicht andrücken. Den Teig von der längeren Seite aufrollen. In 1,5 cm breite Schnecken schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

5. Step 5

   5. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C) vorheizen. Für die Glasur Butter in einem Topf schmelzen, Honig und Zimt darin glattrühren und die Schnecken damit bestreichen. Auf mittlerer Schiene in ca. 20 Minuten goldbraun backen.