Inspiced

Ramen-Nudeln mit Kräuter-Misopesto

Name: Ramen-Nudeln mit Kräuter-Misopesto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 Bund Thai-Basilikum; 1.5 Bund Koriander; Wasser; 2 Stängel Zitronengras; 1 Knoblauchzehe; 2 cm Ingwer; 1.5 EL Miso-Paste; 1 EL Reisessig; 0.75 dl Wasser; 0.5 TL Salz; 250 g Ramen-Nudeln; Salzwasser; 20 g Micro Greens; 0.5 Bund Thai-Basilikum; 0.5 Bund Koriander; 1 Bio-Limette

Fooby DE · 30 Min. · 4 Portionen · Mittel

Probiere Ramen-Nudeln mit Kräuter-Misopesto jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht.

Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

1.5 Bund Thai-Basilikum
1.5 Bund Koriander
Wasser
2 Stängel Zitronengras
1 Knoblauchzehe
2 cm Ingwer
1.5 EL Miso-Paste
1 EL Reisessig
0.75 dl Wasser
0.5 TL Salz
250 g Ramen-Nudeln
Salzwasser
20 g Micro Greens
0.5 Bund Thai-Basilikum
0.5 Bund Koriander
1 Bio-Limette

Zubereitung

Basilikum und Koriander im siedenden Wasser ca. 20 Sek. blanchieren, sofort in eiskaltes Wasser geben, abtropfen. Kräuter etwas ausdrücken, in ein Mixglas geben. Zitronengras und alle Zutaten bis und mit Salz beigeben, fein pürieren.
Ramen-Nudeln im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. kochen, abtropfen, zurück in die Pfanne geben. Pesto darunterrühren, nur noch heiss werden lassen.
Micro Greens, Thai-Basilikum und Koriander mischen. Nudeln auf Tellern anrichten, Kräuter darauf verteilen, Limettenschnitze dazu servieren.

Dieses Rezept in Inspiced speichern und kochen.

App holen