Gratin de tresse aux pruneaux

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 moule réfractaire d'env. 24 cm de Ø
• beurre pour le moule
• env.200gde tresse, coupée en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur, évent. coupées en 2
• 30 gde beurre, ramolli
• 600 gde pruneaux, coupés en 2, dénoyautés
• 2 csde sucre
• 3 dlde lait
• 2 dlde demi-crème
• 1 oeuf
• 3 csde sucre
• 1 pointe de couteaude mélange d'épices pour pain d'épice
• 1 ccde cannelle en poudre

Préparation

1. Beurrer la tresse sur une face. Disposer la tresse et les pruneaux en alternance dans le moule préalablement beurré.
2. Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser dans le moule. Saupoudrer de sucre.
3. Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.