Käsegipfeli
Eine tolle Alternative zum Schinkengipfeli. Die Gipfeli mit der Füllung aus Käse werden mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern wunderschön.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier
- 2rund ausgewallte Butterblätterteige à je ca. 270 g
- 200gGruyère oder Vacherin Fribourgeois, gerieben
- 2Eier
- 2ELSchnittlauch, fein geschnitten
- 1Knoblauchzehe, gehackt
- 2ELRahm
- Pfeffer, Paprikapulver (süss oder scharf)
- ½Ei, verquirlt, zum Bestreichen
Instructions
Step 1
Alle Zutaten bereitstellen. Beide Teige flach auslegen, mit dem Messer oder Teigrädli in 6 gleich grosse Dreiecke schneiden (insgesamt 12).Step 2
Füllung: Alle Zutaten gut verrühren. Füllung gleichmässig (aber nicht bis ganz an die Ränder) auf den Teigdreiecken verteilen.Step 3
Teigränder mit wenig Ei bestreichen. Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze (Heissluft/Umluft 180°C) vorheizen.Step 4
Dreiecke aufrollen, zu Gipfeli formen und auf die vorbereiteten Bleche legen.Step 5
Gipfeli mit Ei bestreichen. Gipfeli in der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Bei Ober-/Unterhitze die Bleche nach der halben Backzeit tauschen. Gipfeli heiss oder lauwarm servieren.