Nudeln in cremiger Spinat-Käsesoße
Nudeln in cremiger Spinat-Käsesoße - One Pot Pasta. Über 68 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 250 gNudeln, z.B. Penne oder Fussilli
- 2 Zehe/nKnoblauch
- 250 mlMilch
- 250 mlGemüsebrühe, oder Hühnerbrühe
- 50 gFrischkäse
- 200 gCocktailtomaten
- 250 gBlattspinat, frisch
- 2 TLOlivenöl
- 2 TLButter
- n. B.Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Muskat
- evtl.Basilikum, frisch, zum Garnieren
Instructions
Step 1
Die Knoblauchzehen fein hacken oder durch die Knoblauchpresse pressen und die Cocktailtomaten halbieren.Step 2
Dann das Olivenöl in einem Topf oder einer hohen Pfanne erhitzen, den Knoblauch dazugeben und im Öl ca. 1 Minute andünsten. Im Anschluss die Gemüsebrühe, die Milch und die Nudeln in den Topf mit zu dem Knoblauch geben und ca. 12-15 Minuten abgedeckt auf niedriger Stufe köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Danach den Deckel entfernen und die Butter und den Frischkäse einrühren, bis sich beides komplett aufgelöst hat. Zum Schluss noch den Spinat und die Tomaten dazugeben und alles noch kurz ein wenig köcheln lassen.Step 3
Wer möchte, kann nun noch ein bisschen Parmesan unterrühren und nach Geschmack würzen.