Petersilienwurzel-Gratin
Ein tolles Low-Carb-Rezept. Der würzige Geschmack der Petersilienwurzel in Kombination mit Rahm und Käse gratiniert, schmeckt nach mehr.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform 20x30 cm
- 3Zwiebeln, in feinen Scheiben
- 25gButter
- 800gPetersilienwurzeln, geschält, in 5 mm dicken Scheiben
- Salz
- Pfeffer
- 2dlGemüsebouillon
- 2dlVollrahm
- 200gGruyère AOC, gerieben
- Petersilie
Instructions
Step 1
Ofen auf 200°C Umluft/Heissluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.Step 2
Zwiebeln in einem Topf mit Butter andünsten. Petersilienwurzel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bouillon und Rahm dazugiessen, einmal aufkochen, abschmecken. Alles in die Gratinform giessen, den Käse darüber streuen, im Ofen 20 Minuten gratinieren.