Ingwerstreifen
Im feinen Zusammenspiel nehmen Nüsse und Schokolade dem Ingwer etwas von seiner feinen Schärfe und unterstreichen dennoch sein zitronig-würziges Aroma.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 100 gkandierter Ingwer
- 250 gweiche Butter
- 150 gZucker
- 3Eier
- 200 ggemahlene Haselnüsse
- 100 ggehackte Mandeln
- 200 gSchokoraspel
- 250 gMehl
- 1/2 TL Backpulver
- 200 gPuderzucker
- 1 Msp.Ingwerpulver
- 3 ELZitronensaft
- Fett für das Blech
Instructions
Step 1
Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Blech fetten. Ingwer sehr fein hacken. Butter mit Zucker und Eiern cremig schlagen. Haselnüsse, Mandeln, Schokoraspel, Ingwer, Mehl und Backpulver untermischen.Step 2
Teig 2 cm dick auf das vorbereitete Blech streichen und im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Abkühlen lassen.Step 3
Aus Puderzucker, Ingwerpulver und Zitronensaft einen Guss rühren, den Kuchen damit bestreichen. Trocknen lassen, dann in 2 × 5 cm große Rechtecke schneiden.