Concombres au vinaigre

Concombres au vinaigre

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 800 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Mettre les concombres dans une passoire, les saler et les laisser dégorger pendant env. 30 min. Une fois qu'ils ont bien dégorgé, les mettre avec l'ail et le gingembre dans des pots préalablement lavés et chauffés.
  2. Step 2

    Faire bouillir le vinaigre, l'eau, la sauce au soja, le chili, le sucre et les graines de piment. Verser ce bouillon encore chaud sur les concombres dans les pots jusqu'à ras bord, fermer ces derniers immédiatement.