Inspiced — Recipe Manager

Concombres au vinaigre

Concombres au vinaigre

Sep 29 2021

Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Concombres au vinaigre. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Raclette.

Preparation: 30 minutes
Total: about 1 hour

Serves: 800 persons

Ingredients

750 g
de concombres snack
2 cc
de sel
2
gousses d’ail
30 g
de gingembre
3 dl
de vinaigre aux plantes aromatiques
2 dl
d’eau
2 cs
de sauce soja
1
chili rouge
1 cs
de sucre
1 cc
de graine de piment de la Jamaïque

Instructions

Step 1
Mettre les concombres dans une passoire, les saler et les laisser dégorger pendant env. 30 min. Une fois qu'ils ont bien dégorgé, les mettre avec l'ail et le gingembre dans des pots préalablement lavés et chauffés.
Step 2
Faire bouillir le vinaigre, l'eau, la sauce au soja, le chili, le sucre et les graines de piment. Verser ce bouillon encore chaud sur les concombres dans les pots jusqu'à ras bord, fermer ces derniers immédiatement.