Paprikahuhn

Instructions

1. Step 1

   Knoblauch und Zwiebel schälen und klein schneiden. Paprika waschen und entkernen und in feine Streifen schneiden.

2. Step 2

   Hühnerfilets salzen und pfeffern und in Öl beidseitig braten und aus der Pfanne geben.

3. Step 3

   Zwiebel und Knoblauch in dem Bratenrückstand andünsten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und Paprikastreifen zugeben. Mit Wasser aufgießen und Suppenwürfel dazugeben (ich nehme immer Gemüsesuppenwürfel).

4. Step 4

   Nochmals aufkochen lassen, Fleisch beifügen und ca. 15 Minuten zugedeckt dünsten.

5. Step 5

   Fleisch wieder kurz herausnehmen.

6. Step 6

   Sauerrahm, Mehl und etwas Wasser glatt rühren und in die nicht kochende Sauce einrühren (am Besten durch ein Sieb gießen).

7. Step 7

   Nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Step 8

   Dann Fleisch zurücklegen und das Paprikahuhn 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.