Burgenländischer Bauernsalat

Instructions

1. Step 1

   • Burgenländischer Bauernsalat: Das Gemüse kurz unter fließendem Wasser waschen und je nach Art schneiden. Den Schaf- oder Ziegenkäse würfeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

2. Step 2

   • Die Zutaten der Marinade gut verrühren, über das vorbereitete Gemüse geben und kurz durchmischen.

3. Step 3

   • Den Blattsalat ebenfalls waschen und auf den vorbereiteten Tellern verteilen.

4. Step 4

   • Das Gemüse in die Mitte geben, den burgenländischen Bauernsalat mit Kräutern bestreuen und mit einem herzhaften Brot servieren.

5. Step 5

   Tipp: Für diese Art Salat können immer wieder kleinere Gemüsereste Verwendung finden. Es können auch Zucchini, Kürbis, Kohlrabi, Karfiol, Brokkoli oder Champignons roh im Salat genossen werden. Lassen Sie die Jahreszeit mit einfließen!

6. Step 6

   Rezept von Irene Deutsch, Seminarbäuerin und Kürbiskernölproduzentin aus Henndorf