Kokos Mandel Bällchen
Zauberhafte kleine Kokos Bällchen mit Mandeln, Tonkabohne und weißer Schokolade Backofen 180° Grad Umluft, 15 Minuten, ca. 70 Stück
Ingredients
- 300 gMehl
- 100 ggemahlene Mandeln blanchiert
- 100 g+ 4-5 EL Kokosraspel
- ½ Tonkabohne
- Prise Salz
- 100 gZucker
- 250 gweiche Butter in Würfeln
- 100 gweiße Schokolade
- 5 gKokosfett
- Muskatreibe
- Wasserbad Schmelzschale
Instructions
Step 1
Mehl, Mandeln und Kokosraspel in eine Rührschüssel geben. Die Tonkabohne darüber reiben. Zucker, Prise Salz, und Butter hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten.Step 2
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.Step 3
Im Backofen bei 180° Grad 15 Minuten backen, dabei sollten die Kekse hell bleiben.Step 4
Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und die Kugeln darin eintunken. Anschließend direkt mit Kokosraspel bestreuen und vollständig trocknen lassen.