Brownies
Hauptzutaten dieser feinen Brownies-Variante sind Butter, dunkle Schoggi, Eier und Baumnüsse. Der amerikanische Kuchen wird nach dem Backen in kleine Stücke geschnitten.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 40 persons
Ingredients
- Blech 27x27 cm
- Backpapier
- 200gButter
- 400gdunkle Schokolade, z.B. Crémant, zerbröckelt
- 200gZucker
- 6Eier
- 1Vanillestängel, ausgekratztes Mark
- 200gMehl
- 2ELKakaopulver
- 1TLBackpulver
- 200gBaumnüsse, grob gehackt
- Kakaopulver, nach Belieben, zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte ziehen. Schokolade beifügen, unter gelegentlichem Rühren schmelzen.Step 2
Zucker, Eier und Vanille rühren, bis die Masse hell ist. Butter-Schokoladen-Mischung darunterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver dazusieben, mit den Baumnüssen daruntermischen, ins vorbereitete Blech giessen. In der Mitte des auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen (Heissluft/Umluft 160°C). Die Masse soll noch weich sein. Herausnehmen, auskühlen lassen, vor dem Schneiden kühl stellen.Step 3
Vor dem Servieren in Würfel von ca. 4x4 cm schneiden, mit Kakao bestäuben, gekühlt servieren.