Tomatenraïta
Sommerlich frisch schmeckt diese indische Spezialität. Am besten pur mit Fladenbrot genießen!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1Knoblauchzehe
- 1kleine frische grüne Chilischote
- 2 ELSesamöl
- 1/2 TL Kreuzkümmelkörner
- 1/2 TL schwarze Senfkörner
- 300 gSahnejoghurt (10 % Fett)
- Salz
- 4reife, schnittfeste Tomaten
Instructions
Step 1
Den Knoblauch halbieren, eine Schüssel damit ausreiben. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen und in feine Ringe schneiden.Step 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel und Senfkörner darin zugedeckt anrösten (die Senfkörner springen!). Chili kurz mitrösten. Den Joghurt mit etwas Salz und der Gewürzmischung in der Schüssel glatt rühren, zugedeckt 1 Std. in den Kühlschrank stellen.Step 3
Zum Servieren die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen. Tomaten in 1 cm große Würfel schneiden. Locker unter den Joghurt heben und Raïta sofort servieren.