Klassischer Gurkensalat mit Joghurt-Dressing

Instructions

1. Step 1

   Als erstes wäschst Du die 2 Salatgurken unter fließendem Wasser ab, schneidest die Enden ab und hobelst die Gurken auf einer Küchenreibe in ca. 2 mm dicke Scheiben, dünner empfehle ich Dir nicht. Oder Du schneidest sie mit einem Messer. Anschließend in ein Sieb geben.

2. Step 2

   Jetzt vermengst Du die Gurkenscheiben mit 1 TL Salz und lässt sie für mindestens 25 Minuten Wasser ziehen und legst das Sieb in eine Schüssel, um die nicht benötigte Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

3. Step 3

   In der Zwischenzeit kannst Du das Gurkensalat Dressing in einer kleinen Schüssel zubereiten: Dafür wäschst Du 20 g Dill, schüttelst ihn trocken, hackst ihn je nach Belieben mit oder ohne Stiele fein und gibst ihn in die Schüssel. Dazu kommen 100 g Kräuter Crème fraîche, 100 g Joghurt, 1 EL weißer Balsamico Essig, 1 EL Olivenöl, 1 geschälte und gepresste Knoblauchzehe, 1 Messerspitze schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker. Alles miteinander verrühren und nach Belieben abschmecken.

4. Step 4

   Wenn die Gurkenscheiben gewässert haben drückst Du sie noch etwas mit sauberen Händen aus, damit sie noch etwas mehr Flüssigkeit verlieren. Die Flüssigkeit kannst Du im Anschluss entsorgen.

5. Step 5

   Dann gibst Du die Gurkenscheiben in eine Schüssel und vermengst sie mit dem Gurkensalat Dressing.

6. Step 6

   Ich wünsche Dir mit meinem Gurkensalat Rezept viel Freude und einen guten Appetit.