Müesliriegel by Tanja Grandits
Kompakte Kraftpakete von Tanja Grandits («Stucki» Basel): Das ideale Znüni oder Zvieri. Echter Frauenpower.
Ingredients
- 70g Mandeln
- 40g Sonnenblumenkerne
- 150g Honig
- 120g Butter
- 125g Haferflocken, grob
- 125g Haferflocken, fein
- 60g Cranberrys
- 40g Amarant, gepufft
- 1EL Hibiskus, gemahlen (9 g)
- ½TL Salz (2 g)
Instructions
Step 1
1. Bei 160 Grad im Ofen die Mandeln 9 Minuten, die Sonnenblumenkerne 7 Minuten rösten. Die gerösteten Mandeln grob hacken. Die Backofentemperatur auf 130 Grad reduzieren.Step 2
2. Honig und Butter in einem Topf kurz erwärmen. Alle trockenen Zutaten mischen. Die flüssige Honig-Butter-Mischung unterrühren und alles gut miteinander verkneten. Die Masse 1.5 cm hoch auf ein rechteckiges, mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und fest andrücken, bis sie richtig kompakt ist. Im Backofen bei 130 Grad mit Umluft 35-40 Minuten backen. Das Ganze nochmals fest pressen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden. Gut verschlossen halten sie sich einige Wochen.