Kürbis-Nudeltopf
Der deftige Eintopf mit Kürbis, Hackfleisch und Nudeln macht richtig satt. Und die asiatischen Gewürze wärmen schön von innen.
- Preparation:
Ingredients
- 400 gHokkaido-Kürbis
- 1 ELneutrales Öl
- 250 gRinderhackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 2 TLmildes Currypulver
- 500 mlGemüsebrühe
- 200 mlOrangensaft
- 200 mlKaffeesahne
- 350 gGabelspaghetti
- 2-4 EL Sojasauce
- 2 ELKetchup
Instructions
Step 1
Kürbis gründlich waschen und mit Schale in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden.Step 2
Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten (immer wieder mit dem Kochlöffel zerstoßen). Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Kürbis zugeben und 2 Min. andünsten. Currypulver darüber stäuben und mit Gemüsebrühe, Orangensaft und Kaffeesahne auffüllen.Step 3
Alles zum Kochen bringen. Nudeln zugeben und nach Packungsangabe bissfest kochen. Dabei öfters rühren, die Mischung brennt leicht an. Mit Sojasauce und Ketchup abschmecken und servieren.