Penne mit Bärlauchrahm
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400- 500gPenne
- Butter zum Verfeinern
- 3dlVollrahm
- 1BundBärlauch, fein geschnitten
- Salz, Pfeffer
- einige Tropfen Zitronensaft
- 1BundRadieschen, 4 mit Kelchblättchen zum Garnieren, Rest in Juliennes geschnitten
Instructions
Step 1
Penne im siedenden Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und mit Butter mischen.Step 2
Bärlauchrahm: Bärlauch im Rahm fein pürieren, würzen. Aufkochen und mit Zitronensaft verfeinern.Step 3
Penne mit der Sauce mischen. In vorgewärmte Teller verteilen, mit Radieschen-Juliennes bestreuen und garnieren.