Stangensellerie mit Poulet
Dieses Poulet-Rezept mit Stangensellerie ist wirklich mal etwas anderes. Dafür sorgt das feine Aroma der Sauerrahmsauce mit Orangenschale.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500gStangensellerie, in Stäbchen geschnitten
- Butter zum Dämpfen
- 3- 4ELGemüsebouillon
- ½dlSaucenhalbrahm
- Pfeffer
- ½Orange, abgeriebene Schale
- 400gPouletbrüstchen, in Stücke geschnitten
- Bratbutter oder Bratcrème
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- wenig Paprika
- Salz
- Pfeffer
- Stangensellerieblätter zum Garnieren
- Orangenzesten zum Garnieren
Instructions
Step 1
Stangensellerie in der Butter andämpfen. Mit der Bouillon zugedeckt knackig garen. Rahm dazugeben, mit Pfeffer und Orangenschale würzen.Step 2
Pouletstreifen mit Knoblauch in der heissen Bratbutter portionenweise braten, würzen. Kurz im Ofen warm stellen.Step 3
Gemüse auf vorgewärmte Teller anrichten. Poulet darauf geben, garnieren.