Drink au sureau
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- pailles
- 2 ½dlde jus de pomme
- 3- 4csde jus de poire concentré ou de miel
- 1sachetde sucre vanillé
- 250gde baies de sureau
- 1pte de couteaude cannelle, à volonté
- 7 ½dlde jus de pomme, rafraîchi
- 1 ⅘dlde lait acidulé ou de yogourt nature, brassé
- mélisse ou ombelles de sureau pour décorer
Instructions
Step 1
Porter à ébullition les 2,5 dl de jus de pomme, le jus de poire ou le miel, le sucre vanillé et les baies de sureau. Laisser mijoter env. 15 min à petit feu. Passer au mixer, ajouter à volonté de la cannelle, laisser refroidir. Réserver 1-2 heures au réfrigérateur.Step 2
Incorporer le jus de pomme et le lait acidulé ou le yogourt, passer à nouveau au mixer.Step 3
Verser dans des verres à sirop rafraîchis, ajouter une paille, décorer et servir immédiatement.