Birnenkuchen
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- Butter für das Blech
- 100gButter, weich
- 75gZucker
- 1PriseSalz
- 2Eier
- ½BriefchenSafran, nach Belieben
- ½Zitrone, abgeriebene Schale
- 125gMehl
- ½TLBackpulver
- 2kleine reife Birnen, z.B. Gute Luise, ca. 200 g, gerüstet, in Scheibchen geschnitten
- 1- 2ELZucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier, Safran und Zitronenschale beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, mit den Birnen darunterrühren. Teig ins bebutterte Blech geben, glatt streichen.Step 2
Teig mit Zucker bestreuen, in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.Step 3
Birnenkuchen kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.