Kaiserschmarrn ohne Rosinen

Instructions

1. Step 1

   Eier trennen. Eiklar mit der Prise Salz zu einem steifen Eischnee schlagen.

2. Step 2

   Eidotter, Zucker, Mehl und Milch cremig rühren. Diesen Teig langsam in den Eischnee rühren.

3. Step 3

   Die Butter in einer Pfanne zerlassen, den Teig hineingießen, leicht anbacken lassen, wenden und nach ein paar Minuten mit einem Kochlöffel in kleine Stücke reißen.

4. Step 4

   Den Kaiserschmarrn noch warm servieren.