Zwetschkenknödel

Instructions

1. Step 1

   Für die Zwetschkenknödel Topfen, Eier, Grieß, Mehl, Zucker, Salz und etwa 150 g der Semmelbrösel zu einem festen Teig verrühren.Den Teig um die Zwetschken herum zu Knödeln formen.

2. Step 2

   Die Knödel in leicht köchelndem Wasser kochen, bis sie an der Oberfläche Schwimmen.

3. Step 3

   Währenddessen die Butter in einer Pfanne erhitzen; wenn sie vollständig zerlaufen ist, die restlichen Semmelbrösel hinzufügen und ständig umrühren, damit sie nicht verbrennen.Anschließend wälzt man die fertigen Zwetschkenknödel in den Butterbröseln.

4. Step 4

   Sie haben noch Zwetschken übrig? Hier gibts viele, weitere tolle Zwetschken-Rezepte.