Sirop de tilleul

Et si vous faisiez votre sirop de tilleul maison? Suivez notre recette à base de fleurs de tilleul et savourez votre sirop tout au long de l'année.

Ingrédients

• 2 poignéesde tilleul en vrac
• 1 ld'eau bouillante
• 850 gde sucre
• 150 gde concentré de poires clair
• 30 gd'acide citrique

Préparation

1. Placer le tilleul dans un saladier et arroser d'eau bouillante. Ajouter le sucre, le concentré de poires et l'acide citrique et remuer jusqu'à dissolution complète.
2. Couvrir d'un linge propre et laisser reposer env. 2 jours à température ambiante ou 4 - 5 jous au réfrigérateur. Remuer de temps à autre.
3. Filtrer, porter à ébullition et verser le liquide encore bouillant dans des bouteilles propres et préchauffées.